先日、とある会に参加したときのこと。「認知症関連で10分ほど講演を」と依頼があったので、 認知症予防には糖質制限が有用である といった内容で話をしたのだが、その後にご自身も糖質制限に取り組んでいらっしゃるという方(以下Kさん)から声を掛けて頂いた…
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